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今週は毎日、上沼さんとのクッキングの弘兄ですね。(^^)
さあ、初回の料理は、蕗（フキ）と厚揚げの煮物！ かあーー、こりゃまった美味しそうな料理だ！ 和食、私、好きなんですよ。
「厚揚げ」・・・。大豆もの好きには堪えられない！
「鶏ミンチ」・・・。こりゃまた嬉し泣きにみせび泣きしそうな (TーA 食材！
・・・・
「フキ」・・・ええっと、ええっと、うん、まあまあかな。(^o^；（←ロケットパーンチ！）
ところで嬉しいじゃああーりませんかの有馬温泉。
「フキ」というと、おかいつの『おべんとうばこのうた』が思い浮かぶわけです。それをなんと！ 『上沼恵美子さんが一節歌ってくださった♪』んです！ ありがたや、ありがたや、拝んでしまおうの拝一刀。（子連れ狼？）
弘兄もノリがよく、上沼さんの一節の歌に揃えて、キュッと静止画像のような面白いポーズで決め決めだったのでした。(^・^)
フキって、この歌での歌詞を聴いてると…そこはかとなく「一本気」なのかなぁなんて思ってしまいますね（笑）。弘兄が月刊誌で以前仰っていましたが、この歌の中に出てくる和食財、ゴボウ、レンコン、人参、フキ…あんまり使わなくなっちゃいましたね。やっぱタコウィンナーに押され気味か！？（嘆）
さて料理は、フキの下ごしらえのところが見応え充分。そうか、ああやって、板摺りをするんですね〜。塩を振ってまな板の上でゴーリゴリとしていると、あはははは、ちょっとこう手の皮が剥けそうな気がしましたね。(^o^；
最後は弘兄が、春らしい‥というようなナイスなコメント。そして苦くないとも仰っていました。ご飯が欲しいとも。あれはトロミが利いてて、確かにご飯の上に乗せて、かっこみたいですよね〜。(^ー^)
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ぎょうざ
- 08/5/27(火) 0:44 -
